Americano là gì? Hướng dẫn cách pha Americano đúng chuẩn vị Mỹ

Cà phê Americano là gì?

Cà phê Americano hay còn gọi là cà phê American, thường được làm bằng cách thêm nước vào espresso. Quá trình này giảm độ cô đặc của espresso để tạo ra một ly cà phê lớn hơn với hương vị nhẹ nhàng hơn. Bạn có thể điều chỉnh tỷ lệ nước và espresso theo sở thích cá nhân để có một ly cà phê với độ đậm đà hoặc nhẹ nhàng hơn. Một Americano thường có vị đắng nhẹ từ espresso, nhưng vẫn giữ được hương thơm và độ đậm đà của cà phê.

Nguồn gốc của cà phê Americano

Nguồn gốc của cà phê Americano là gì?

Câu chuyện về nguồn gốc của cà phê Americano có nhiều phiên bản khác nhau. Một trong những câu chuyện phổ biến nhất là liên quan đến người Mỹ trong Thế chiến thứ Hai khi họ đến các quán cà phê ở Châu Âu.

Khi lính Mỹ đến các quán cà phê ở châu Âu, họ thường thích uống cà phê nhẹ hơn so với cà phê espresso mà người dân châu Âu thường uống. Để làm cho cà phê phù hợp với khẩu vị của họ, họ yêu cầu thêm nước vào cà phê espresso, tạo ra một loại cà phê mềm mại hơn, tương tự như cà phê mà họ thường uống ở nhà. Từ đó, loại cà phê này được gọi là "Americano" để tôn vinh nguồn gốc của những người Mỹ. Cùng tìm hiểu cách pha loại cà phê này ở phần tiếp theo nhé!

Cách pha cà phê Americano chuẩn vị

Để có ly cà phê Americano chuẩn vị Mỹ thì nguyên liệu là điều quan trọng. Bạn có thể tham khảo:

Nguyên liệu

• 7-10g cà phê hạt. Bạn có thể chọn dòng cafe Robusta hoặc Arabica.

• Nước lọc

• Dụng cụ: Máy pha cafe Espresso, máy xay cà phê (nếu dùng bột cà phê xay sẵn thì khỏi), ly uống cà phê.

Thực hiện

Tham khảo 6 bước dưới đây để có ly cà phê Americano chuẩn nhé:

Bước 1

Để bắt đầu, bạn cần bắt một nồi nước hoặc một ấm nước đun sôi lên bếp. Lượng nước cần phải đủ để làm đầy máy espresso để có thể tạo ra hơi nước cho café.

Bước 2

Cho bột espresso vào bộ lọc porter( giống như tách bằng kim loại có tay cầm) và đảm bảo bột được rải đều xuống bộ phận đính kèm trong máy espresso. Ở bước này người ta gọi là “tamping”.

Bước 3

Đặt bộ lọc porter nằm ngang với máy và vặn về phía bên phải để nó khớp với máy espresso.

Bước 4

Đặt một ly nhỏ đụng espresso dưới bộ lọc porter. Sau đó ấn công tắc trên máy và cho nước nóng lên.

Bước 5

Ấn công tắc. Đợi đến khi café đầy 2/3 cốc thì dừng lại và cho phần espresso này vào một cốc café.

Bước 6

Cho 30 - 70ml (tùy vào độ đậm nhạt của cà phê mà bạn uống uống) nước nóng từ máy espresso hoặc ấm đun nước vào cốc espresso để có được cốc cà phê Americano hoàn hảo.

*Lưu ý: Cafe Americano chỉ pha bằng máy nên bạn không thể pha như cà phê phin được đâu nhé.

Các dạng thức của cafe Americano

Các dạng thức của cà phê Americano

Ở Mỹ có hai kiểu cà phê Americano uống  nóng và uống lạnh. Còn ở Anh thường cho thêm sữa hoặc váng sữa vào cafe sẽ làm cafe có vị ngọt thanh mát. Một loại khác là cafe trứng.

Ngoài ra còn có một số dạng thức khác bạn có thể tham khảo:

• Red Eye là kết hợp giữa cách pha cà phê Brewing (nếu là pha thủ công) hoặc Dripped coffee (nếu dùng máy pha). Một cốc Red Eye 250ml chứa khoảng 95ml caffeine. Cà phê này chủ yếu mang hương vị đắng nhưng cũng có chút ngọt ngào.

• Iced Americano là đồ uống lạnh được tạo ra từ đá, cà phê Espresso và nước. Để có đúng vị, Iced Americano phải được pha từ Espresso, việc thay thế bằng loại cà phê khác sẽ không đem lại hương vị và mùi thơm như mong đợi.

• Lungo là loại cà phê gốc từ Italy. Nó giống với Espresso nhưng khác biệt ở tỷ lệ pha. Lungo thường sử dụng tỷ lệ 1:3 hoặc 1:4 để tạo ra một hương vị đậm đà nhưng không quá đắng, rất phù hợp cho những người không muốn cà phê quá đậm hoặc không uống cùng sữa.

Hy vọng bài viết của Thắng Lợi chia sẻ giúp bạn có thêm thông tin Americano là gì, nguồn gốc cũng như cách pha chế loại cà phê cực ngon này sao cho chuẩn vị Mỹ nhất. Chúc bạn thành công nhé!

Xem thêm:

• Tìm hiểu nguyên nhân tại sao uống cà phê vẫn buồn ngủ